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イタリア料理教室 Buon appetito

passioni.exblog.jp

フォカッチャの種類

天気のいいGW。本日はフォカッチャ営業日でした。
オープン20分で売切れ。
いつもありがとうございます。


フォカッチャ、どんな種類がありますか???と質問されるのですが、
定番以外はいつも日替わりです。
定番はオリーブと塩。
その他はトマトソースベースとホワイトソース、チーズベースなど。
トマトソースにハム、ソーセージ、野菜、色々と組み合わせています。

今日はモッツァレラチーズにドライトマト、アンチョビ、を組みあわせたものなども。

フォカッチャの種類_c0100735_13305503.jpg
フォカッチャの種類_c0100735_13402067.jpg
今日の白ベースは
アンチョビ、ドライトマトチーズ
ホワイトソース、チーズ、ハム、
ホワイトソース、なす、サルシッチャ、ドライトマト、グリーンソース

いつもみなさまありがとうございます。


# by akukku51 | 2019-04-29 13:44

ゴールデンウィークの営業

全くブログが更新できないでいますが、インスタ、フェイスブックでは、ちょこちょこ情報をお知らせしておりました。

来週は、もうゴールデンウィーク突入!
早いなぁ。

フォカッチャ屋は4/29.5/2営業しております。5/6はお休みとなります。

みなさま、どうぞよろしくお願いいたします。
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# by akukku51 | 2019-04-21 15:12

4月メニュー

今月のメニューです。

・ガスパチョと自家製ピクルスとホタルイカフリット
スペインで習ったガスパチョ 。ひさびさに登場です。
ピクルスはハーブをきかせて作ります。
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•イカスミを練りこんだタリオリーニ、ふきと菜の花仕立て
春を感じる一品です。
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•豚肉とチーズのインボルティーニ オレンジソース
簡単すぎる一品。オレンジソースで爽やかです。
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・ヌテラのズブリッチョラータ
イタリア人みんな大好きヌテラ。サクサク生地のケーキを作りましょう。
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# by akukku51 | 2019-04-12 17:52

3月ボナペティート予定表

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3月の予定のお知らせです。

レッスン
12.13.19.26.27日
11時から3時間程度。

フォカッチャ屋
4.7.11.14.18.25.28
11時半〜

レストラン
8日、12時半〜 2名さま
15日、13時〜 3名様

お席ご用意可能です😊

レッスンメニューはまた追ってお知らせいたします!
よろしくお願いいたします🤗


# by akukku51 | 2019-03-31 14:11

くいしん坊!万才

昨年一番興奮した出来事。
松岡修造さんと会えたこと笑

くいしん坊!万才に出演させていただきました。
紹介したレシピは、牡蠣と金のいぶきのリゾット。
ぎばさにせりに、、宮城の食材てんこもりです。

松岡修造さんはすごかった。
パワーある人のそばにいると、ものすごく元気になるってほんと。

カメラが回ってないときの気遣いとか、いるだけでみんなが元気になれる方でした。

あのテンションの高さには、受け応えに?!ってなるシーンもあったけれど、とにかく楽しい。
例えば、2人で乾杯をするというシーンで白ワインを飲んだとき。
「わ!阿部さんの味がしますね!!」
これ、何て反応するのが正解だったんだろう。
戸惑ったゆえか、カットされてました。笑

撮影が終わり、お帰りの際も、素晴らしさ炸裂。
もう発進直前だったにもかかわらず、庭にいた母を見つけて、わざわざ車のドアを開けて挨拶してくれたり。なんて素晴らしい方なんだろう。

またお会いできるよう、お仕事がんばろう!!

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# by akukku51 | 2019-03-15 19:50 | 出演メディア