イタリア料理教室 Buon appetito

ハッカク。

お友達の舞台を観に2泊3日の秋田旅行に行っていた母が帰ってきました。

岩ガキやらウニやらあわびやら大量に買ってきてくれたのですが、ひとつ気になった生物が・・・。

これは・・・・。


顔は哺乳類チックで体がワニのような・・・。ちょっと気持ち悪い・・。

“ハッカク”という名前のレッキとしたお魚で、お刺身にしていただきました。
外見がどうあれ・・・味はbuonoでしたよ！

上の写真のままだとさすがに食欲も減退してしまいそうなので、プチリコッタチーズケーキの写真もUPしておきます！

6月スケジュール。

写真は・・・ブス～っとしていますが、いとしの甥っ子、双子の片割れです。

無理やり立たせられたので、相当怒ってますね～。

レッスン前に焼くフォカッチャの切れ端の行方をお知らせします。、、彼の右手にご注目ください。

・・・あの固い部分は彼らのおやつとなっています。

ずーっと右手にもってブラブラ歩き、口が寂しくなるとまたくわえ・・といった感じです。

でも、、もう一人あれを狙っている人物が・・・。

父です。。彼にはあげません（笑）

6月のスケジュールをHP上にアップいたしました。

ご都合がよろしければ、ぜひお越しください♪

ハーブティーとプチパン。

今日のレッスンも無事終了しました。
恐怖体験話で盛り上がったレッスンでしたが・・・楽しかったです♪ありがとうございました！


レッスン前に、庭にわんさとあるハーブを煮出してハーブティーを召し上がっていただきました。

自然のものはどれも口当たりがよくまろやか。

やさしーい香りのハーブティーでした。

ただ・・・・ハーブティー講談をはじめた母の化粧前のかおは・・・お茶を濁したんではないでしょうかね～ｗｗ


本日のパンはフォカッチャとプチチーズパン。

ＮＹで買ってきた型に入れて焼き上げました。このサイズは見た目がかわいらしい♪

パン嫌いでもパクパク食べてしまいます。

新鮮野菜。

実家から美味しい野菜をいただきました。

父方の実家は農家で母方の実家は魚業者のため、食環境としては恵まれている我家。

今日は父方の実家から無農薬のかわいらしいお野菜をいただいたので、レッスンでもほんの少しですが召し上がっていただきました。みずみずしくて新鮮なお野菜は何もつけなくてもそれだけで美味しい！喜んでいただけたようなので、よかった～♪

魚だと・・・いまの時期はシャコかな。母方の実家の石巻では美味しいシャコを食べることができます。今年はまだいただいていないので、ん～、、、シャコを食べたいなぁぁ。

石巻にそれはとてもとても美味しいおすし屋さんがあります。小さい頃から親方にはお世話になっているのですが、そこのシャコは絶品！！

先日ダウンタウンの“HEY　HEY　HEY”に親方が出演してました。
ハッスルハッスル（笑）の小川直也さんの紹介ということでスタジオでお寿司を握り、浜ちゃんと女性歌手はその見た目の怪しさから“こわーいぃ！！”と大騒ぎ。確かに見た目はキツイかなぁ。食べなれているとその姿もまったく奇妙に映らなくなるから不思議。
本当に美味しいし。

勉強熱心な親方はいつも珍しい食材を食べさせてくれます。石巻に行ったら立ち寄ってみる価値のあるお店です。

何だかおすしが食べたくなってきた・・。近いうち行こうかな。連れていってくれる人募集！！

カルツォーネ。

最近とても暖かいですね！

気持ちも浮かれ、ビーチサンダルを購入しました♪
お友達お薦めのブラジルのサンダルで、藤崎で期間限定で出展されていたので飛びついて買ってしまいました！
とてもかわいいので部屋履き使用になりそうです♪

話は変わりますが・・・

お教室ではレッスン前に毎回パンを焼いてみなさんをお待ちしています。開始前に間に合わない・・なんてこともありますがw

フォカッチャ、ローズマリーパン、バジルパン・・・など焼いていますが、先月はリコッタチーズと卵入りのカルツォーネを作りました。
よくばって大きいのを作ったので、仕上がりは巨大餃子のようでしたが（笑）、リコッタチーズ好きの私にはたまらない味でした！

さて、、来月は何を作ろう？？

写真は先月のコーディネートに使用したバラとカルツォーネです。

東京で・・・。

料理ブログから外れてきたぁ!!・・・と危機感はありつつも、今月の東京滞在ネタをもう少し・・（汗

結婚式に出席するために、デザイナーの叔父にドレスを3着作ってもらったのでその写真をご紹介します！！写真はそのうちの2着です。
（今回の生地は父のタイ旅行のおみやげ、タイシルクで無理をいってつくってもらいました！）



叔父にはいつもお洋服を作ってもらっています！
背の低い私には既製品はガフガフ・・・。なので、いつも叔父にお願いしているんです。サイズはジャストで、しかもいつも素敵に仕上げてくれるので、ほんっと感謝しています！！
今回のお洋服もとても評判良し♪
素敵な叔父うえ・・ありがとう～～♪♪

ブログを読んでくださっているなかで、叔父のお洋服に興味を持ってくださった方がいれば私までご一報くださーい！！

それから引き続き東京ネタ・・・。

ノマディック美術館に行ってきました！すごーく行きたかったので大満足♪・・・といいたいところですが、入場した直後に胃痛をおこしてあわてて退場。。じっくり鑑賞とはいきませんでしたが、吐き気をこらえながらも駆け足でザーーーーっとは見てきました。
内容的には・・・やっぱりよかった！！！



最後に・・やっぱり料理ブログなのでここでチョコの写真を一枚！


お世話になっている編集プロダクションの社長さまからいただきました。
宝石箱のようなきれいで美味し～いチョコレート。甘いもの情報には疎い私なのですが、、、六本木ヒルズ内の有名店のチョコレートだそうです。とっても美味しかった♪
ありがとうございまーす！！

結婚式。

このGWは素敵なふたつの結婚式に出席させていただきました！

ひとつは・・・高校時代からの大切な友人。
知的でしっかり者で大切なことをいつもしっかりみつめていて、愛にあふれた素敵な女性。
彼女は高校の頃からしっかりしていたけれど、今もってそのスタイルのある物事の貫き方、本当に尊敬しています。大好きです。

式は明治神宮で行われ、厳粛なムードのなか、初めての神前式にとても感動しました。
“寿の舞”という舞のあとには鈴の清め・・・なにか不思議なｴﾈﾙｷﾞｰが動くような・・・
そんな神秘的な式でした。

あの行列にもきちんと並びましたよ！外人さんたちにたくさん写真を撮られました（笑）



それから何日か後にはもうひとつ。

学生時代からの友人で、一番楽しいとき、悲しいときを大笑いしながら一緒に過ごして、全力で遊んでいた頃（笑）の私の大切な支えであって、あたかかーい愛情にあふれた女性。
あの頃、彼女がいたから今の私があります。。

グランドハイアットで行われ、お相手の旦那様は草月流お家元で華道家兼カメラマンという芸術家。彼女もたくさんのアーティストに曲を提供している作曲家ということもあり、華やかで花にあふれた式でした。彼女からご両親にサプライズで曲のプレゼントがあり、とても素敵でやさしい曲が会場に流れ、どうにもこうにも涙がとまりませんでした・・。



このGWは幸せをたくさんもらいました。。
3月4月とバタバタ続きだった生活でしたが、いーい空気が今は流れています。
なんだか・・・・幸せです。
大切な人たちの幸せの瞬間に立ち会えること・・・彼女たちの今までのいろんな顔を思い出しながら、うれしくてうれしくて、いまだに感動やみません。

本当におめでとう！！！！

ご無沙汰してしまいました。。

怒濤の4月も終わり、5月・・・・GWに突入してしまいました。

ブログの更新もなかなかすすまないまま1ヶ月たってしまいました。
更新を！！！・・・と気にはしつつもなかなかその余裕がなく今にいたります・・。

さて、この間、何をそんなにわたついていたかといいますと・・・4月はじめには三越さんで通訳のお仕事をさせていただき、半ばには、仕事とは離れますが・・家族の入、退院。なにもできないながらも気持ちに余裕がなくなっている状態のまま、末には東京へ。。

東京ではのんびりできるかと思いきや、原因不明の胃痛・・・。
実家にいる家族に心配かけてはいけない・・と2日間ほど連絡をたって安静にしていたところ、なんと実家のほうでもうちの小さな双子をはじめ全員で嘔吐！！！
みんな同じ病気だったらしく、要安静状態。

なんだかほんとにあわただしいこの1ヶ月です・・・（笑）

いまになってようやくですが、5月のスケジュールの調整がつきましたので、ご都合の合う方はぜひレッスンにお越しください♪

スケジュールはHP上にアップしております。

写真は通訳を担当したマジョリカ焼き職人イノチェンティさんの作品です♪
ふくろうは幸運を運んでくれるんですって。・・・我家へは・・・？？（笑）

イタリアフェア。

某デパートでイタリアフェアが開催されています！

私もちょっとした形でお手伝いしていますので、ご都合がよろしければぜひお越しください♪

最近とても暖かくなってきて、気持ちのいい日が続いていますね～。

こう暖かいとお花やさんを覗くのもまた楽しみ♪、フラッっと立ち寄っては今月のコーディネートに合うお花はないかな～なんて探しています。

先月はマリーアントワネットにすっかりかぶれてしまいﾗﾌﾞﾘｰなコーディネート。

根っから単純なので、その月に影響のうけたことがそのまんまテーブルにでてしまう感じです。

さて4月は・・・NY風かな（笑）

NY旅行記。

5日間のNY旅行、とってもたのしかったです♪


14時間かけて、たった2日間しか遊べない・・・なんてことは思わず、張り切って寝る間も惜しんで遊んでましたよ。

出発当日は飛行機の不具合があり4時間遅れてのフライト。
到着も深夜となってしまったのですが、、疲れなんてまったくなく元気に飲みにでかけました！
NYのイタリアンレストランでシェフをしている友人にトラットリアに連れていってもらい、美味しいサラミをたらふくいただきました。美味しかった～。

3時間の睡眠のあと、シェフの友人と約束していたブランチへ。
・・・といってもいつも一緒に旅をするKちゃんとは、まったく現地の情報を入れずにいつもいきあたりばったりに行動してしまうので、今回も・・・“今何時？”“時差何時間だっけ・・・”と時計も持たず時間も分からずにブラブラ。
待ち合わせの場所には、なんとかかんとか1時間遅れで到着。待っててくれた友人が輝いてみえました。。



ランチをしたお店は、その友人の勤めるレストランのカフェ版。NYでも評判のお店らしく、とっても混んでました。私もとっても気に入ったので、2日間続けて通ってしまいました♪

美味しいランチのあとはNYに出張中の学生時代の先輩とMOMAで合流。大混雑していたため駆け足で鑑賞し、、ブロードウェイへ。
くるくるかわる声と圧巻の声量。プロの舞台ってすごいのね・・・と感動しました。Kちゃんは何度も舟を漕いでいましたが・・・w

その後はジャズバーへ。
素敵な夜景に、心地いい音楽、・・・最高な時間でした。
3時過ぎに解散したのですが、なんとなくひとりで街をブラブラ・・。深夜カプチーノをしました。NYって治安がいいんですね。


2日目も、わずかな睡眠で、先輩の案内のもと、信じられないくらいの大きさのコーヒーを片手にNY観光。コーヒーはイタリアの方が好みですww

ひとしきり楽しみ、先輩とシャンパンでお別れをし、そのあとは友人のレストランへ。
“もっと飲んで！”というウェイターの英語を“次は俺のおごりだゼ”と勘違いした友達は上機嫌（笑）美味しいワインと友人のつくる最高の料理。幸せでした。。

彼のつくる料理は繊細でありながら、ありとあらゆるつぼをを押さえていて・・五感全てが満足されてしまうお料理なんです。一度食べたらやみつきです。

なかなかつかまらない週末のNYのタクシーをやっとの思いでつかまえてホテルへ。そのまま寝ずに翌朝日本へ向けて出発。

ひどく寒い飛行機のなかで、両隣を大きな半そで姿のアメリカ人に囲まれた友人は毛布を譲ってもらおうと奮闘。結局、カタコトの日本語で“アチュイノ・・・？”と聞かれ（爆）、ようやく断念した彼女の様子を横目で見ながら、、3日間の旅行を振り返っていました。。
NYはやっぱりすごく面白い街。また絶対行こう♪