人気ブログランキング |
ブログトップ

イタリア料理教室 Buon appetito

passioni.exblog.jp

レストランBuon appetito

いろんな活動をさせていただくにあたり、レストランの営業許可を取得し、11月からはパン屋と同時にレストランも開始しました。

パン屋、料理教室、メニュー提案、ケータリング、、などのお仕事があるので、OPENの回数は少なくなってしまうのですが、完全予約制でいつも満席いただいております。

料理教室で作ったりするのは苦手だけど、食べたかったのよ~という方がほとんど。

わたしがイタリアで習ってきた、マンマたちの素朴な家庭料理が中心ですので、派手さはありませんが、心をこめて作っております。

1月オープン日程は、またSNSなどでご報告いたします。

小さな小さなお店ですので、どうぞご理解いただいたうえで、いらしていただけましたらうれしいです。

c0100735_08233379.jpg





# by akukku51 | 2018-12-21 08:25

ラザニアのご予約

ラザニアの注文、たくさんいただいています。
何層に重ねられるかが大切な生パスタなので、とてもふわふわな仕上がりなんです。

レストランにお越しくださったお客様も気に入ってくださり、その場で来週のご予約いただきました。家族にも食べさせてあげたいって。うれしいお言葉、ありがとうございます^^

ラザニア一台つくるのに、2時間くらいかかります笑
イタリアのマンマたちみたいにのーんびり時間をかけて。
さて、来週のラザニアウィークはいったいどんなことになるのか。

フォカッチャ屋営業日であれば、ラザニアのご予約も承ります。
通常の営業日であれば5000円以上からご予約承ります。たとえば、ラザニアとフォカッチャを何個~ピザ何台~、とか組み合わせていただけます。

気になる方はご連絡くださいね!

c0100735_16341026.jpeg





# by akukku51 | 2018-12-19 18:22

教室風景動画

携帯でブログアップするのが便利と気づいて、いろいろ試しています。
進化しているのねー。

# by akukku51 | 2018-12-10 21:10

12月メニュー

じゃがいものフリット
カラブリアのクリスマスに食べるフリットです。アンチョビやオリーブなどを入れた簡単おつまみ。
c0100735_23022840.jpeg
ラザニア
過去レッスンでもいろんなラザニアを作りましたが、今回はサーモンとほうれん草。冬だけ食べられるみやぎの美味しいお野菜、ちぢみホウレンソウを使います^ ^
c0100735_23052628.jpeg
豚肉のオーブン焼き
クリスマスなので、鶏肉の中に詰めるような具材を豚肉の中に包んで焼きあげます。
c0100735_23071703.jpeg
チョコレートのサラミ
いつもは黒いサラミですが、今回は白いサラミです。
シャンパンにも合うような簡単デザートです。
c0100735_23083986.jpeg
contact@kanakoabe.jp

# by akukku51 | 2018-12-09 22:27

大学授業メニュー

今期の大学の授業で作ったもの。
c0100735_16313132.jpeg
c0100735_16315472.jpeg
c0100735_16322778.jpeg
c0100735_16324685.jpeg
c0100735_16341026.jpeg
c0100735_16344259.jpeg
c0100735_16350455.jpeg



# by akukku51 | 2018-12-09 16:29

今月もよろしくお願いします!

12月になりました。

11月にお店をオープンしてから、振り返ると1日もお休みなし。
でも、あー、つらいーーっていう感覚はなくて、毎日充実しています。
来てくださるみなさんのおかげだな、、と本当に心から感謝しています。いつもありがとうございます。

フォカッチャ屋、レストラン、大学、レッスン、撮影、、毎日働いていますが、でも、毎日していることが違うので、いつも新鮮。

毎朝5時に起きて、静かなキッチンでコーヒーを飲んで、その日の食材の準備をして、、一日がいい感じで始まります。11時までは。
11時近くになると、ものすごいあわただしさ。いつも思う。静かなキッチンのコーヒータイムをもっと短くしたら、11時が楽なのに、、と笑


11月はちょっと早めに終わるかな、と思ったレッスンでしたが、後半たくさんお申込みをいただき、今日までのレッスンとなりました。

12月のメニューは10日から。ただいま試作中です。明日あたりに写真とメニューをアップします。

12月も27日までお休みなし。
みなさまどうぞよろしくお願いします^^

c0100735_19430356.jpg

# by akukku51 | 2018-12-04 19:49

粒生こしょう

今月の料理教室で使っている“生こしょう”。

生のこしょう、とっても美味しいです。はじめて食べたときに、きゃー!お酒すすむー!!と感動笑

お肉に合わせてもいいし、これでご飯を炊いてもすごく美味しい。
フォカッチャに練りこんで試作したら、これもくせになる美味しさ。

料理教室では、お肉ときのこの煮込みにアクセントとしてみなさんにかけていただいています。

サトー商会で購入できるようです。

わたしも買いに行かないと!

c0100735_14560794.jpg







# by akukku51 | 2018-11-14 14:57

営業時間変更

フォカッチャ屋の営業時間変更いたします。

10時→11時

11時から15時まで。

11月の営業日は、12.15.19.22.26.29です。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

c0100735_17400844.jpg


# by akukku51 | 2018-11-09 17:41

12月レッスン日程

12月のレッスン日程です。

来月は外のお仕事が重なってしまい、日程少なめです。。

12/10.11.12.13.14.15

11時から3時間程度です。

その週はフォカッチャ屋はお休みです。

フォカッチャ屋の営業は12/3,17,24,27の4日間となります。
不定期で申し訳ございません。。

レッスンメニューはクリスマスらしいパーティーメニューを考えています。

皆様どうぞよろしくお願いいたします^^

contact@kanakoabe.jp






# by akukku51 | 2018-11-08 13:23

11月レッスンメニュー

今月の料理教室のレッスンメニューです。

一口パイ
簡単、華やか、パーティーに役立つ一品です。
c0100735_13523872.jpg
アネッリとラグーのオーブン焼き
シチリア産アネッリがまだ到着していないので、写真もう少しお待ちください!

鶏肉ときのこのホロホロ煮込み
c0100735_13541737.jpg


栗のパンナコッタ
当日は栗も添えるので、お楽しみに。
c0100735_13553343.jpg
14.20日に若干空がございます。
contact@kanakoabe.jp
# by akukku51 | 2018-11-07 13:57