イタリア料理教室 Buon appetito

ブラジル料理。

先日、高校時代からの友人と小さなパーティーをしました。

彼女持参のブラジル料理と、ブラジル音楽をバックに、美味しいお酒を飲みながらささやかでゆったりとした二人パーティー。

彼女はプライベートジェットのフライトアテンダントとういうお仕事をしていて、週に有に数千キロも移動するというまったく“no boｒder”な女性です。
いつも彼女から聞く世界の話に私は興味津々で、彼女が世界で見たことを“へぇぇぇ～！！！！！”と興奮しながら聞くのが毎回の楽しみなんです（笑）

そんな彼女の今回のおみやげは、Pao de Queijio。日本名だとポンデケージョ。
キャッサバを原料としたチーズのパンで、今回はお粉を二人でこねこねしてオーブンで焼き上げました。
焼き上がりはもうとっても美味しい！！もちもちしていてチーズの旨みがたまらない！！

もう一品はドブラジーニャ。北イタリアから伝わったというブラジル版トリッパと豆の煮込み。
こんなインスタントは初めてみたので、びっくり！トリッパがこんな姿で形で・・・・！！！と感動もひとしお。こちらも最高に美味しかった！

普段どうしてもイタリア料理にのみ偏りがちなんですよね。。なので、とても新鮮な一日でした。

いつもたくさんのことを教えてくれる大切な友人に感謝です！
ありがとう♪

マレーシア旅行記。

マレーシアから帰ってきました！
大都会ですね、クアラルンプールは。


いろいろな国の文化が融合した街・・・・ということからさぞかし混沌としているであろう世界を想像していただけに、あまりの都会ぶりに驚きました。

資源が豊かな国ということもあり、なんとなく生活ものんびりしていて、その宗教観からか人も優しく、決まった時間に町中に流れるお経も風にのって不思議と心地よく響いて、ゆったりとした時間を過ごすことができました。

人の優しさ・・といったら、たとえば・・・
誰か一人に道を尋ねるとします。すると、あっとういう間に周囲に人だかりができて、皆われ先に！といわんばかりに道を教えてくれるんです（笑）
モロッコでもそんな経験をしたので、これはイスラムの宗教観なんでしょうかね。


マレー料理もとっても美味しかったです！
中でもお気に入りは“チキンライス”。丸めたごはんに蒸したチキンをあわせていただくというとってもシンプルな料理で、お値段も3人分で700円という激安！


とにかくたくさん食べまくりましたが、何を食べても美味しかった！

たくさん食べたあとは、日本では行けないような高級エステでたっぷりマッサージをここぞとばかりにしていただき、のーんびり。

たっぷり充電して帰ってきました！
・・・はっ。充電といえば、私、感電したんです。結構な電流が体に流れましたよ。
後遺症は今のところでていないので、何とか無事です（笑）


次の旅行は9月のイタリア旅行かな。
やっぱり旅が好きだなぁ。


市場でみつけたどでかいインゲン豆です。



ヘナアートです。

2月スケジュール。

昨日は一月のレッスン最終日でした。

先月はパーティーがあったためお教室はお休みとさせていただいたので、今月は久々のレッスン。
新年に誓いを立てたにもかかわらず、あいかわらず、マイペースなレッスンとなってしまいました。。
いつもみなさんに助けていただきながらのレッスンです。本当にありがとうございます。
インゲン豆事件、カラメルソース事件・・・まだ１月にして今年最大の失敗といえるようなことが立て続けに２件。。
来月こそは・・・・、あってはならない！！！がんばります。

反省点は多々ありますが、やっぱりお教室は楽しいなぁ・・・と。

これからもがんばりますので、皆様どうぞよろしくお願いします。

2月のスケジュールをＨＰ上にアップしました。
明日から1週間マレーシアに行ってくるので、メールの返信はおそらく帰国後となってしまいます・・・ご了承ください。


写真は今月のテーブルセッティング。スイトピーの色がとってもきれいでした。

あんこうパスタ

またまた今月のメニューを変更しました。

毎月メニュー公開をしている意味がない・・・と常に思ってはいるのですが、どうしても・・・。
変わりやすい性格なんですかねぇ。。

今月のレッスンに来てくださる方の好みのメニューであることを祈りながら、、お知らせします！
プリモピアットは・・・“パスタあんこうソース”です！



毎月レッスンでは旬のものを取り入れているので、今回は“あんこう”を使ったメニューを取り入れました。

鍋物でいただいてもとっても美味しいあんこうですが、イタリアンバージョンでご紹介します。

実をいいますと・・・前菜もセコンドもドルチェも全て変更予定。。

前菜：卵のサラダ

セコンド：ソーセージと豆の煮込み

ドルチェ：ヨーグルトケーキ

の予定です。これも変更するかもしれない・・・ので、どうぞご了承ください。。

かわいい小物。

イタリアではとっても素敵な小物にたくさん出会います。

かわいくっていつもついつい買いすぎてしまいます。。
イタリアから帰国する時にはスーツケースはゆうに私の体重越えをしてしまうくらい買っちゃうんです。。（もちろん、船便で日本に送りますが・・）

私が一目ぼれした小物を、教室サロン内にて少しだけですが展示しているので、ご興味のある方はぜひ手にとられてみてください。


子供用の小っちゃーな皮手袋です。あったかそ～。


フィレンツェで一目ぼれしたトレーです。


HPにも写真を載せていますので、もしご興味のある方はご覧ください♪