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イタリア料理教室 Buon appetito

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オリーブオイルの本。

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わたしの愛読書・・・とまではいきませんが、お気に入りの1冊。

“エクストラバージンオリーブオイル 2008年度版”

2008年度のイタリア市場に流通している一部のオリーブオイルを評価した本。
イタリアで購入してきました。

イタリアにはたくさんのオリーブオイルがあるので、それをぜんぶ試飲するなんて、それは到底無理なこと。。。
(イタリアにいたのなら、旅をしながら工場めぐりをしてまわりたいのですが・・・)

なので、日本にいながら、イタリアの美味しいオリーブオイルを探すとき、“この工場ではこんな風に作っているのねぇ~”と、参考にしています。

今回のセミナーで使用する1本もこちらに載っていました。

香り豊かなシチリアのオイルです。

今年のできは上々のようです♪
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by akukku51 | 2008-07-30 22:06
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