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イタリア料理教室 Buon appetito

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カーニバルのお菓子

今月のドルチェは“キャッケレ”。

カーニバルを祝う揚げ菓子です。
イタリア各地に名前を変えた親戚が多数存在し、トスカーナでは“チェンチ”、ピエモンテでは“ブジーエ”などなど。。。

最近はヘルシー志向が影響してか、オーブンで焼いたものも多くなってきているようですが、わたしはやっぱり揚げ菓子が好き。

キャッケレとは“おしゃべり”という意味。
おしゃべりしながら、ついついパリパリポリポリ、、今日もたくさん食べました^^


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by akukku51 | 2012-02-16 21:51
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