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イタリア料理教室 Buon appetito

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コテキーノ

クリスマスの時期になるとイタリア各地のスーパーの店頭に並ぶのが“コテキーノ”と“ザンポーネ”。

コテキーノは豚肉を腸に詰めたもの、ザンポーネは豚の前足に詰めたものをいいます。

これが結構ボリュームたっぷり。
お金に見立てることで縁起がいいとされるレンズ豆を添えて、来年の幸福を祈って食べます。


さて、わたしも今年のクリスマスはコテキーノを食べようかしら。
ワインとコテキーノと、かわいい甥っ子ちゃんたちにラザニアでも作ってあげよう♪

コテキーノ_c0100735_1611242.jpg

by akukku51 | 2010-12-20 16:11
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