イタリア料理教室 Buon appetito

今月のセコンド

今月のセコンドが変更となりました！

最近、暖かい日が続いているので、気分は夏に向けてーということで、シチリア料理に変更です♪

オイルがキラキラしてて、キレイ。
いくらでも食べれちゃう一皿です＾＾

今月の料理教室

こちらのブログが放置気味に～～～～、しっかりこちらも更新していく気構えではいるので、
あわせてよろしくお願い申し上げます！

あたたかくなってきて、我が家のサンルームが居心地抜群。
先週、お客様からいただいた郡山餅店の草大福。

美味しくサンルームでのんびりといただきました。やっぱりここのは美味しいわ～。

今月の料理教室は30日、31日で空きがございます。

お問合せお待ちしています。
buonappetito-kana@hotmail.co.jp

イタリア滞在記

こちらのブログでイタリア滞在記を更新しています。

ぜひ見てくださいね～！

Kanakoのボナペティート

アニョロッティ・ダル・プリン

今月はアニョロッティ・ダル・プリンを作ります。

ピエモンテのパスタで、かたちがとっても可愛らしい。

これはvilla tiboldiで習いましたが、、レストランでは、作る量がとにかく膨大。
それをひとつひとつ、cuocoのアンドレアがチェック。ちょっとでも不恰好なものは容赦なくはじかれます。
レストランで提供するパスタはどれひとつとってもすべて美しい。


なかに入っている詰め物が、感動の美味しさ。
とろーりととろける味わいがたまりません。

さて、今月もみんなで手打ちパスタを作りましょ～

イタリア旅日記

仙台放送コミュニティサイト８ｃｈclubでもブログを書かせていただいております。

イタリア旅日記はそちらで随時UPしていますので、ぜひ見てくださいね。

vinitaly①

vinitaly②

vinitaly③

veronaの夜

野菜のラザニア

リクエストレッスンの野菜のラザニア。
お野菜たっぷりの人気レシピです。

リクエストレッスンといっても、、やはりレシピを見直すと、ちょっとした変更、修正がでてきます。
イタリアで習ったときのことも思い出しながら、前回のレッスンのことも思い出しながら、試作完成＾＾

今回のこのレシピも前回のものとはちょっとアレンジしての1品となります～



通常レッスンのメニューは

・グリンピースの煮込み
・ピエモンテ風ラビオリ
・牛肉のトンナートソース
・メレンゲ菓子のさっぱりアイス

buonappetito-kana@hotmail.co.jp

5月レッスン

GWいかがお過ごしでしょうか？

わたしのGWはというと、、ケータリングや出張料理教室、パーティー、試作などなどで毎日過ごしております。

と、思っていたら、来月のお知らせがまだでした。。。

申し訳ございません！！！

来月は

5/12　リクエストレッスン

5/26,27,28,29,30,31
いずれも11時からとなっております。

メニューは

リクエストレッスン
・パプリカの詰め物
・野菜のラザニア
・インゲン豆とソーセージのトマト煮込み
・イチゴのティラミス



通常レッスンのメニューは追ってアップしますね！

ピエモンテにて

滞在中の事件いろいろ。。。

こんなことが・・・。
小さなお客さま①

事件のその後

いやぁ、、こわかったこわかった。

でもね、それよりもたいへんな事態がそのあと起こるわけです。。

鼻はかむべし

ここでちょっと、、小ネタです。

イタリア人て、みな、大きな音で鼻をかみます。
どんなにかわいい娘でも、
“ビィィ～”
とけたたましい。

それを横目に、わたしは上品に鼻をすするわけですが、、、、
これが、大間違い。

“ねぇ、、、すすった鼻水はいったいどうしてるの？、、、あなたキタナイね～”となってしまうわけです。

イタリア人はどうしているかというと、、
ティッシュ（ハンカチの人もいます）でチーンと鼻をかみ、そのティッシュを折りたたみ、ポケットにしまい、
そうして、また同じティッシュで鼻をかむ・・・といったパターンが多し。。
乾燥してる気候と、そのかためなティッシュだからできる技ね、、とちょっと納得。
でも同時にこちらはこちらで、ちょっとキタナイわね～なんて思ってしまうわけです。

ヨーロッパにお出かけの方は、要注意ですよ。
お鼻はすするよりも、“ビーン”とかんでしまいましょう。

100ヶ月熟成チーズ

今月の料理教室ではイタリアのおみやげがちょっとだけ。

１００ヶ月熟成チーズです。

過去レッスンで何度か熟成期間の違いによるチーズの食べ比べをしていただきましたが、
今回は、、アミノ酸でまくりの１００ヶ月。

９年間も熟成されたうまみって。。。

はてさて、みなさまにはチーズの王様の貫禄を感じていただければと思います。

今月のレッスン状況です。

・２４日　残２名
・２６日　はじめてレッスン　残２名　（メニューについてはお問合せください）

buonappetito-kana@hotmail.co.jp